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2008年08月22日

坦々麺専門店 麺屋遊善

今回紹介するのは、坦々麺専門店『麺屋遊善』

宇部では大人気の中華『前菜遊善』の姉妹店です。

その『前菜遊善』の斜め前に位置する『麺屋遊善』はオープン以来連日100人を越す来客で、人気を集めています。

その坦々麺がこれ。
tantanmen.jpg

ひと口めから強烈な辛さが舌を刺激。
さすが、四川の代表麺料理、
これは、悪戦苦闘するかと思いきや・・・

食べ出すと、ごまダレの香ばしい濃厚なスープが広がっていく。
不思議な事に、その味が辛さと絶妙にコラボレートして、食べる手を休める事を忘れてる。

気がつくと、あっという間に食べ終えていた。

このスープを作ってる前菜遊善のマスターは、昔、あの鉄人『陳建一』のもとで修行した本格派。

さすがに、ひと味もふた味も違う、まさに本場の味を醸し出していたね。

美味しいという話は聞いていたが、
なるほどうなづけます。

本場の坦々面は麺とタレで食べるらしいが、
日本ではラーメン風に麺とスープにアレンジされた坦々麺。

唐辛子の刺激が食欲を促し、サイドメニューで頼んだ餃子も美味しかった。
gyouza.jpg

宇部で本格的な坦々麺を味わえるとは有り難い限りで。

是非、一度ご賞味あれ。


今度は、
マスターオリジナルの『尾道風醤油ラーメン』を食べる予定
onomitira-men.jpg

こちらも食べたらアップしますね。

で、
『麺屋遊善』立ち上げのため、しばらくは『前菜遊善』をお休みにしているとの事・・・・
う〜ん、こっちの料理も食べたいんだが・・・・・しばしの辛抱です。


【データ】

(店名)  坦々麺専門店『麺屋遊善』

(住所)  山口県宇部市上宇部下吉原2843-4

(電話)  0836-33-3225 

(時間)  <前半> 11:00〜14:30 
      <後半> 17:00〜22:00 (スープがなくなり次第終了)

(定休日)  毎週月曜日・第2・第4火曜日

( U R L ) http://zensaiyuuzen.cool.ne.jp/







posted by ネオンマスター at 17:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 中華 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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